Bò rau xiên que – Bò nướng ngon cùng với các loại rau củ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn thích hợp với các buổi tiệc nướng cùng gia đình hay bạn bè.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram nạc bò
• 3 lá nấm đông cô
• Gia vị: một muỗng canh tương, ½ (một phần hai) muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hành boa-rô cắt nhuyễn, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tỏi băm, nửa muỗng cà-phê muối mè, nửa muỗng dầu, một chút tiêu xay, muối.
• 100 gram rễ hoa chuông bóc vỏ; 100 gram dưa leo; 50 gram cà-rốt
• 3 quả trứng, 26 gram dầu chiên, nước hạt thông

Hướng dẫn cách làm:

• Đổ nước vào nồi bật lửa lớn 2 phút.
• Khi nước sôi lần lượt trụng sơ rễ hoa và cà-rốt trong vòng một phút.

• Làm nóng chảo dầu, lần lượt cho rễ hoa, cà-rốt, dưa leo xào trong một phút với lửa lớn.

• Giảm lửa, chiên thịt bò trong vòng 4 phút, cắt thành miếng rộng 1cm, dài 6cm.

• Xào nấm đông cô trong 2 phút với lửa vừa. Sau đó xiên các món lại, xen kẽ từng màu rồi bày ra đĩa theo vòng tròn rồi rưới một đường nước hạt thông lên.

Bò rau xiên que

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)